Les secrets d'une bonne paëlla - Les menus

Des menus savoureux, typiquement espagnols dans une ambiance souriante et chaleureuse

Le nom "Paëlla" désigne la poêle ronde aux deux anses dans laquelle on prépare le plat.

Qu'on réalise la paëlla au feu de bois ou au gaz, il faut un feu constant et moyen pendant toute la cuisson
(au moins 1 heure de feu en tout).

Le secret de la paëlla tient au fait que tous les ingrédients sont d'abord revenus les uns après les autres dans la même huile avant d'être réunis pour la cuisson du riz.

En Espagne, il existe autant de paëllas que de régions.

Au poisson, aux fruits de mer, à la viande, avec des haricots verts selon la région

MENU PAELLA - 25,00 €

(Plat à partir de deux personnes)

 

Paêlla
d'Alicante aux fruits de mer et poulet

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Salade et plateau de fromage secs
5domaine de Jourcy, Sauint Symphorien de Lay)
et
Blanc fermier

(Ferme des Arnauds, Commelle Vernay)

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Assiette gourmande
(Changement de dessert à la carte : supplément 2 €)

MENU POLLO - 28,50 €

Pollo* al ajillo
Riz crèmeux

Plateau de fromages secs
(Domaine de Jourcy, saint Symphorien de Lay)
et
Blanc fermier
(Ferme des Arnauds, Commelle Vernay)
 

Assiette gourmande
(Changement de dessert à la carte : supplément 2 €)

 

* Origine France - Abattage Belgique

MENU MOULES FRITES - 25,00 €

Moules, frites 

Salade et plateau de fromage secs
(Domaine de Jourcy, Saint Symphorien de Lay)
et
Blanc fermier
(Ferme des Arnauds, Commelle Vernay) 

Assiette gourmande
(Changement de dessert à la carte : supplément 2 €)

MENU GAMBAS - 27,00 €

Gambas de la casa, servies avec des moules

Salade et plateau de fromage secs
5domaine de Jourcy, Saint Symphorien de Lay)
et
Blanc fermier

(Ferme des Arnauds, Commelle Vernay)

Assiette gourmande
(Changement de dessert à la carte : supplément 2 €)

Les fameuses paëllas de l'auberge de la Vieille Castille

MENU ENFANT - 11,50 €

Menu niños

Morceaux de poulet eu sauce (maison), frites
ou
Paêlla
 

Salade et plateau de fromage secs
5domaine de Jourcy, Sauint Symphorien de Lay)
et
Blanc fermier
(Ferme des Arnauds, Commelle Vernay)

Glace avec bonbons
(Changement de dessert à la carte : supplément 2 €)

Les plats élaborés sont tous faits maison avec des produits frais, aussi, il peut arriver que, pour des raisons indépendantes de notre volonté et malgré tous nos efforts, tel ou tel produit puisse être manquant.

Dans ce cas, nous vous proposerons un produit aux mêmes qualités gustatives.
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Gambas

Et, N'oubliez pas  !

Avec le service traiteur : Paëllas à emporter


Appelez le 04 77 62 05 02 pour commander votre paëlla et la déguster chez vous !

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